EL ARTE DE LA COCINA – DIANA KENNEDY SOUTHWOOD

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EL ARTE DE LA COCINA – DIANA KENNEDY SOUTHWOOD

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Descripción

EL ARTE DE LA COCINA

DIANA KENNEDY SOUTHWOOD


¨»En México, el arte de la cocina es una expresión cultural que no puede desligarse de las diversas regiones y su historia, al tiempo que en muchas ocasiones volvemos a encontrar alimentos y platillos precolombinos. Dentro de cada región esta diversidad se acentúa; por ello, la cocina de México es, indiscutiblemente, una de las más variadas del mundo A partir de las enseñanzas de los hombres y mujeres de distintas regiones del país, Diana Kennedy Southwood presenta en El arte de la cocina mexicana una investigación de la gastronomía nacional, que incluye los platillos más importantes, deteniéndose en la descripción de sus lugares de origen, las costumbres, los ciclos agrícolas y las fiestas donde se sirven¨.


Editorial: EDITORIAL DIANA

Estado:  Usado

Formato: Pasta dura

Medidas: 17 cm x 23 cm

ISBN 968-13-2631-8

Información adicional

Peso .400 kg
Dimensiones 15.5 × 2.5 × 22.5 cm

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